- Видео 108
- Просмотров 1 177 919
Глиняное Шато
Украина
Добавлен 4 авг 2021
Приветствую Вас на канале «Глиняное Шато»
Меня зовут Андрей.
Наш канал посвящен ВИНОГРАДАРСТВУ и ВИНОДЕЛИЮ. Мы делимся своим опытом в выращивании и уходу за виноградом, разных сортов (около 150) и рассказываем как сделать из него вино и не только.
А так же немного готовим всякие вкусняшки и показываем как мы облагораживаем свою дачу с помощью глины:))) Так, что если вам это всё интересно. Присоединяйтесь к нашему ютуб-каналу и сообществу, подписывайтесь и ставьте колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски.
До скорых встреч, на канале.
Меня зовут Андрей.
Наш канал посвящен ВИНОГРАДАРСТВУ и ВИНОДЕЛИЮ. Мы делимся своим опытом в выращивании и уходу за виноградом, разных сортов (около 150) и рассказываем как сделать из него вино и не только.
А так же немного готовим всякие вкусняшки и показываем как мы облагораживаем свою дачу с помощью глины:))) Так, что если вам это всё интересно. Присоединяйтесь к нашему ютуб-каналу и сообществу, подписывайтесь и ставьте колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски.
До скорых встреч, на канале.
Эксперимент | Готовим виноградных улиток
Всем привет, давно не виделись. Сегодня мы решили показать Вам приготовления виноградных улиток.
И так:
Улиток мы насобирали в роще. Примерно за 15 минут получилось штук 30. Далее мы их отвезли домой, подкормили недельку и на недельку оставили для опорожнения желудка улиток. Далее улиток нужно хорошо промыть и засыпать в предварительно подсоленную кипящую воду (1 ст. ложка соли на 1 литр воды) на 10 минут. Затем мы их промыли под холодной водой и при помощи вилки начали доставать тушки из раковин. Примерно половина тушки это мясо, а вторая половина это желудок, кишки и т.д. Отделяем мясо от желудка при помощи ножа. На нагретую сковородку наливаем не много растительного масла и добавляем н...
И так:
Улиток мы насобирали в роще. Примерно за 15 минут получилось штук 30. Далее мы их отвезли домой, подкормили недельку и на недельку оставили для опорожнения желудка улиток. Далее улиток нужно хорошо промыть и засыпать в предварительно подсоленную кипящую воду (1 ст. ложка соли на 1 литр воды) на 10 минут. Затем мы их промыли под холодной водой и при помощи вилки начали доставать тушки из раковин. Примерно половина тушки это мясо, а вторая половина это желудок, кишки и т.д. Отделяем мясо от желудка при помощи ножа. На нагретую сковородку наливаем не много растительного масла и добавляем н...
Просмотров: 478
Видео
Винные дрожжи в домашних условиях быстрый способ | Спиртовые дрожжи | Дрожжевая закваска
Просмотров 6 тыс.Год назад
Среди виноделов любителей часто бытует спор о пользе или вреде диких дрожжей в виноделии. У каждой из сторон есть аргументы в свою пользу. Каждый по своему прав и не прав одновременно. Мы не будем в этом выпуске утруждать дорого зрителя этими проблемами глобального масштаба. Мы просто делаем дрожжи. Без политики, скандалов и интриг. Всем успешных экспериментов и хорошего настроения. Спиртовые д...
Оранжевое вино | Новый тренд | Новый опыт
Просмотров 2,6 тыс.Год назад
Сейчас стали популярны оранжевые вина. Из чего их делают и какое самое вкусное? Оранжевые вина, которые еще называют эмбер вайн или скин-контакт, сейчас можно найти во многих ресторанах и винотеках, давайте разберем, что это и какие наиболее интересны. Сам термин «оранж вайн» происходит от цвета вина, никаких апельсинов туда не добавляют, конечно. Технологически процесс следующий: светлый виног...
Запущенный виноградник | 5 месяцев без ухода | Обзор
Просмотров 1,9 тыс.Год назад
Что может случится с виноградником за 5 месяцев без ухода за ним. Мы только успели его открыть и подвязать. Дальше он рос сам. Большая печаль с десертным сортами, а технари выжили лучше. Одноклассники: ok.ru/glinyanoe.shato Не забываете про наши другие видео: Виноградарство - ruclips.net/p/PLt7jBnhDFsxrTMt_hQDROgnjXaH7WZTRk Виноделие - ruclips.net/p/PLt7jBnhDFsxp7s4V_Qb5gNCQ7dTTMb2yx Строим дач...
Привет из жаркого Лисичанска. Мы выжили и виноград тоже
Просмотров 2,8 тыс.Год назад
Привет друзья. Мы выжили и виноградник тоже. По форс-мажорным обстоятельствам мы не могли выкладывать новые выпуски. Рады приветствовать новых подписчиков и рады тем кто с нами остался. В этом сезоне наш виноградник на самообеспечении. В каком он состоянии попытаемся показать в ближайшем выпуске. Всем спасибо.
Дегустация вина от нашего подписчика | 7 различных вкусов
Просмотров 808Год назад
Спасибо нашему подписчику за такой царский подгон. Много разного и вкусного вина. Хорошо оформлено. Давайте пробовать.... К сожалению пока вас не можем порадовать актуальным и новым видео. Не в тех мы условиях. По этому пока так:((( Дегустация вина от нашего подписчика Фейсбук: groups/glinianoeshato Одноклассники: ok.ru/glinyanoe.shato Не забываете про наши другие видео: Виноградар...
Осадок как дрожжевая разводка для будущего вина | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 940Год назад
Можно ли использовать еще раз осадок, после снятия вина, как дрожжевую разводку для брожения. Сейчас разберемся..... К сожалению пока вас не можем порадовать актуальным и новым видео. Не в тех мы условиях. По этому пока так:((( Осадок как дрожжевая разводка для будущего вина Фейсбук: groups/glinianoeshato Одноклассники: ok.ru/glinyanoe.shato Не забываете про наши другие видео: Вино...
Зачем измерять сахар после дробления винограда | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 2 тыс.2 года назад
К сожалению пока вас не можем порадовать актуальным и новым видео. Не в тех мы условиях. По этому пока так:((( Зачем мерять сахар после дробления винограда Фейсбук: groups/glinianoeshato Одноклассники: ok.ru/glinyanoe.shato Не забываете про наши другие видео: Виноградарство - ruclips.net/p/PLt7jBnhDFsxrTMt_hQDROgnjXaH7WZTRk Виноделие - ruclips.net/p/PLt7jBnhDFsxp7s4V_Qb5gNCQ7dTTMb2...
Белое вино в домашних условиях | Нюансы изготовления | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 1,8 тыс.2 года назад
Сложно ли в домашних условиях сделать белое вино? Давайте кратко об этом.... К сожалению пока вас не можем порадовать актуальным и новым видео. Не в тех мы условиях. По этому пока так:((( Белое вино в домашних условиях | Нюансы изготовления Фейсбук: groups/glinianoeshato Одноклассники: ok.ru/glinyanoe.shato Не забываете про наши другие видео: Виноградарство - ruclips.net/p/PLt7jBnh...
Плесень на винных пробках | Что делать! | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 7612 года назад
Плесень на винных пробках укупоренных бутылок, проблема в вине или в укупорке? Давайте разбираться.... К сожалению пока вас не можем порадовать актуальным и новым видео. Не в тех мы условиях. По этому пока так:((( Плесень на винных пробках Фейсбук: groups/glinianoeshato Одноклассники: ok.ru/glinyanoe.shato Не забываете про наши другие видео: Виноградарство - ruclips.net/p/PLt7jBnhD...
Невозможно узнать сахар в сусле | Ошибка новичка | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 2,5 тыс.2 года назад
Одна из главных ошибок новичка винодела - это невозможность измерять сахар в сусле. Поэтому и нужен в арсенале такой прибор как рефрактометр! Более подробно в ролике.... К сожалению пока вас не можем порадовать актуальным и новым видео. Не в тех мы условиях. По этому пока так:((( Невозможно узнать сахар в сусле | Ошибка новичка Фейсбук: groups/glinianoeshato Одноклассники: ok.ru/gl...
Почему прокисает вино? | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 2,8 тыс.2 года назад
Почему прокисает вино? Вопрос глобальный и несмотря на его древность, актуальный до сих пор. Давайте подробней об этом... К сожалению пока вас не можем порадовать актуальным и новым видео. Не в тех мы условиях. По этому пока так:((( Почему прокисает вино? Фейсбук: groups/glinianoeshato Одноклассники: ok.ru/glinyanoe.shato Не забываете про наши другие видео: Виноградарство - ruclips...
Отличие сладкого, полусладкого, сухого и т.д. вина | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 14 тыс.2 года назад
Классификация вина (сухое, полусухое, полусладкое, сладкое и так далее). Как я вижу эти отличия в вине. Кто думает так же пишите в комментариях. Отличие сладкого, полусладкого, сухого и т.д. вина Фейсбук: groups/glinianoeshato Одноклассники: ok.ru/glinyanoe.shato Не забываете про наши другие видео: Виноградарство - ruclips.net/p/PLt7jBnhDFsxrTMt_hQDROgnjXaH7WZTRk Виноделие - ruclip...
Сахар в вино. Будет ли вкуснее? | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 1,5 тыс.2 года назад
Если добавить сахар в вино, станет ли оно вкуснее? Этот вопрос извечен!!!! Вот, что мы по этому поводу думаем....... К сожалению пока вас не можем порадовать актуальным и новым видео. Не в тех мы условиях. По этому пока так:((( Сахар в вино. Будет ли вкуснее? | Ответы на вопросы подписчиков Фейсбук: groups/glinianoeshato Одноклассники: ok.ru/glinyanoe.shato Не забываете про наши др...
Фруктовое вино. Стоит или нет? | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 1 тыс.2 года назад
Делаем ли мы фруктовые вина? Конечно да!!! Какие? Сейчас узнаете:))) К сожалению пока вас не можем порадовать актуальным и новым видео. Не в тех мы условиях. По этому пока так:((( Фруктовое вино. Стоит или нет? | Ответы на вопросы подписчиков Фейсбук: groups/glinianoeshato Одноклассники: ok.ru/glinyanoe.shato Не забываете про наши другие видео: Виноградарство - ruclips.net/p/PLt7jB...
Вино из белого и синего технаря | Отличия производства | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 5502 года назад
Вино из белого и синего технаря | Отличия производства | Ответы на вопросы подписчиков
Бурное (активное) и тихое брожение | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 1,1 тыс.2 года назад
Бурное (активное) и тихое брожение | Ответы на вопросы подписчиков
Взорвался балон с вином, почему? | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 1,1 тыс.2 года назад
Взорвался балон с вином, почему? | Ответы на вопросы подписчиков
Какой виноград лучше для вина? | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 4,7 тыс.2 года назад
Какой виноград лучше для вина? | Ответы на вопросы подписчиков
Какой высоты должна быть шпалера? | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 1 тыс.2 года назад
Какой высоты должна быть шпалера? | Ответы на вопросы подписчиков
Домашнее вино из столового (десертного) винограда | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 4 тыс.2 года назад
Домашнее вино из столового (десертного) винограда | Ответы на вопросы подписчиков
Марля, перчатка, гидрозатвор. Что лучше? | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 9 тыс.2 года назад
Марля, перчатка, гидрозатвор. Что лучше? | Ответы на вопросы подписчиков
Белая плёнка на вине, что делать? | Ответы на вопросы подписчиков
Просмотров 26 тыс.2 года назад
Белая плёнка на вине, что делать? | Ответы на вопросы подписчиков
Оидимум на винограднике | Какие обработки делать | Ответы на вопросы
Просмотров 4472 года назад
Оидимум на винограднике | Какие обработки делать | Ответы на вопросы
Вино из кишмиш юпитер | Ответы на вопросы
Просмотров 4,3 тыс.2 года назад
Вино из кишмиш юпитер | Ответы на вопросы
ЧКД (чистая культура дрожжей) или дикие дрожжи? | Ответы на вопросы
Просмотров 1,9 тыс.2 года назад
ЧКД (чистая культура дрожжей) или дикие дрожжи? | Ответы на вопросы
Как сделать хорошее вино в домашних условиях | Ответы на вопросы
Просмотров 7312 года назад
Как сделать хорошее вино в домашних условиях | Ответы на вопросы
Что делать с землёй после больного винограда | Ответы на вопросы
Просмотров 8082 года назад
Что делать с землёй после больного винограда | Ответы на вопросы
Какие сорта винограда нельзя смешивать при изготовлении вина | Ответы на вопросы
Просмотров 4,5 тыс.2 года назад
Какие сорта винограда нельзя смешивать при изготовлении вина | Ответы на вопросы
Проращивание черенков винограда | Народный способ
Просмотров 6 тыс.2 года назад
Проращивание черенков винограда | Народный способ
Шланг замените на силиконовый.
Ок
Андрей какое натуральное вино в кб то взять? красное п.сл
Если бы у меня не было домашнего своего, возможно я бы разбирался в покупных винах. Мне нравится сухое красное. По названиям точно не подскажу. Из игристого Абрау-Дюрсо или Лев Голицын, хорошее вино.
Я також мучився з трубками а потім купив помпу для переливу: ,,BALONKO,,. Дуже зручно. Тим паче показуєте відео.
Есть у меня помпа
Хрень какая то.
И еще: вы берете сахара как 100 процентной сладостью, а там не всегда 100 процентов. Умники производят и с меньшей сладостью. По этому и сахара надо измерять в САХАРЕ. Как? Молча!
Спасибо
6-й год делаю вино. Начал как все: экспериментировал. Итог: остановился на том, что лучшее вино- то вино, которое должно получится с данного винограда, без никаких добавлений
Начните с правильной агротехники, для получения крндицилнного урожая. Обратите внимание на способность вашего сорта винограда полноценно созреватьтв вашей местности. Вино из спелого винограда не требует ни каких добавлений.
@@glinashato согласен на 100 процентов. Виноград у меня покупной, Мерло, у знакомого беру, привет из Баку))
Прежде чем ставить на брожения надо сок прокипитить и остудить .
Спасибо, возможно, но для чего?
@@glinashato Ароматика лучше раскрывается, скипитить -остудить -поставить на брожения.
Неожиданно, это последнее о чем бы я подумал в данном случае
Здравствуйте, Андрей, скажите пожалуйста,есть ли смысл залить вино в бочку после дистиллята (первый залив)
Добрый день. Я первый раз именно так и сделал. Все было хорошо
Всё таки я сразу не стал бы столько сыпать. А то, не дай Бог, остановится брожение и "аллесс". Потом заводи с "кривого"... Или очередные танцы с бубном... 👀
Лучше сахар добавить сразу
У меня стоит на 50 литров кега с вином, на следующий год будет 20 лет. Что там внутри за вино не знаю, но их было две штуки и одну открыл через пять лет на свадьбу старшего сына.... Вино было неописуемо прекрасным.
Если вино крепленое, то не пропадёт. Сухое неикрепкое даже в холоде может испортиться
ну и что он доказал. надо было магазинное второе
Есть такое видео, вирусное, где сравнивали домашнее вино с покупным, но фокус основан именно на этом принципе
Большое спасибо за Ваше видео. Собиараюсь приобрести тапенер, читаю отзывы и прихожу к выводу о том, что инструмент может оказаться недолговечным, быстро изнашивается, корродирует. Понял, что причина износа - в быстром загрязнении и отсутвии ухода. Стал искать, как правильно и лучше обслуживать такой инструмент и вот таким образом нашёл Ваше аидео. Заодно теперь стал представлять себе работу степлера и то, на что обратить внимание при выборе той или иной модели. Ещё раз спасибо.
Спасибо
Каким образом 6 умноженное на 0,56, превращается в 107? Почему 10,7 умножаете на 10? Почему не раскрываете этот момент? Сразу перескакиваете к следующему пункту. Случайно или намеренно?
Потому что расчёт делается на литр,
@@glinashato 18% - 180г/л - 10,8°/л 12% - 120г/л - 6° и 5% - 50г/л и того 170 г/л, разбить на порции, добавлять при затухании, до отсутствия брожения.
😂😂😂
👍
Вместо спирта, можно перекись водорода 6% использовать?
Я не стал бы этого делать.
@@glinashato почему?
Ну перекись водорода не входит в состав вина.
А не проще бутылку поставить на горло не рискуя обжечь руки феном (там t под 500 гр.) и верзушка будет на "ЗАДРАТА".
Этот не принципиально важно. Можно и вверху ногами. Но и риска обжечь руку нет, если конечно её в сопло фена не засовывать.
Лучше бы пропел где взять крышечку
Сам догадайся, умный же!
Магазинное вино фигня лучше домашнего вина ни чего нет!
Красиво сказано!!!
Доброго дня! А изюм можна вместо дрожжей добавлять в сок для брожжения?
Добрый день. Домашний можно, покупкой как повезёт.
Здравствуйте а почему сам степлер не работает и скобы не выходят и не скрепляютленту
Здравствуйте, мне бы его в руки взять, да посмотреть, я бы сказал. Проверьте обойму, правильно ли установлены скобы, подходят ли они ровно к ударному механизму
Очень маленькие
Для меня достаточны, для вас делайте больше. У некоторых почерк крупный, зрение слабое и тд.
Спасибо Андрей,классно,штампик заказываете у мастера..?
Спасибо, сам делал
Спасибо Вам большое пребольшое!
Не за что!!)
Паузы у всех разные пивоваров: 50, 52, 55 62, 64.... Обоснуйте их значение
Согласно инструкции
Сумлеваюсь я чото дрожи сдохнут но не добродят до 16% на диких дрожях
Напрасно сомневаетесь
Чётко, по делу, без словоблудия!
Спасибо
Толком не чего не ответил 😮
Ясно
Даже если в вино добавить сахар, то оно всё равно останется настоящим. Так что этот тест херня.
При чем тут вообще сахар??
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, такая схема обрезки подходит для любого сорта винограда? Меня интересует сорт Лидия. Третий год пытаюсь спасти заросший куст. Очень длинные старые рукова, фактически лысые, и только через метр начинаются ветвления, тоже толстве и старве, от которых растут плодовые лозы. Что можно сделать?
Виноградник на зиму не укрываю, т.к. он прекрасно зимует в Минской области. Но хочу, чтобы он был сформирован правильно и выглядел красиво.
Если не укрываете и на шпалере, у меня на канале есть другие варианты обрезки и формировки кустов. Есть видео про обрезку кустов на арках
У меня есть оригинальная печать Акциз откупа с орлом
Мои вам поздравления!!!🎉🎊
Vi delete wine ili KAMPOT? V wine sahara nikogda ne dobavlyetsy....
Окей
Здравствуйте. А в чём разница между белым полусладким и красным полусладким? По сахару они как я понял одинаков, так как оба полусладкие, верно?
Ну да
Это как в бражке для самогона . 40л воды , 10кг сахара , 500гр дрожжей. Всё работает . А засыпьте 20кг сахара . Дрожжи не вытянут . Так и в вине . Натуральные дрожжи больше 12-14% спирта не дадут .
Сравнение не уместное совершенно. Меня сахарные браги не интересуют. Меня интересует вино на диких дрожжах полученных при спиртовой разводке, так называемыая селекция диких дрожжей. Вам об этом что нибудь известно? Мой расчёт сахара основан на моих личных наблюдениях и опытах.
Говорить можно , что угодно . На натуральных дрожжах больше 12-14% спирта не будет . Не вытягивают они , душит их сахар , убивает .
Чем отличие диких дрожжей от ЧКД? Только лишь тем, что они отобраны по своей спиртоузности. Как при использовании ЧКД, так и при использовании диких дрожжей в виде дрожжевой разводки, крепость вина в пределах 16% спирта не проблема.
Гладко было на бумаге , да забыли про овраги . Бумага всё стерпит . Но в домашних условиях , на натуральных дрожжах, никогда не получите 15-16% спирта . Дрожжи в винограде этого не выдают . Дай Бог 12-14% . И избыток сахара будет у Вас на вкусовых рефлекторах . Вино будет сладким . Даже притворным . Вам придётся добавить дрожжи, чтобы переработать сахар .
Я расчёты привёл из практического опыта, овраг в виде 12-14% как вы выразились увы не состоятельн. Дрожжи не прекращают свою работу при 12-14% спирта.
...чтобы шлангочка не высмыкивалась! Класс!!!
Спасибо
Андрей,почему когда я перегонял Кагор,и при отборе голов я не ощущал никакого ацетонового запаха,что головы,что хвосты,все приятно пахло чачей?
Все зависит от аппарата. У меня колона получается спирт, а у вас может быть дистиллятор. При дистилляции головы и хвосты растягиваются через весь погон тогда они не чувствуется
@@glinashato Мой аппарат состоит из перегонного куба,цар ги,холодильника и дефлегматора.
Не могу знать, я по вину больше специализируюсь. Но мой аппарат, состоит из тех же елемпнтов, но исполнен моноблоком, самодельный.
Андрей,если ты уже снимал процесс изготовления десертного вина,то скинь пожалуйста ссылку.
Дисертное не снимал, давно не делал. Хороший вариант методом спиртования недоброда
@@glinashato Спасибо.
Что пиво,что вино должно приятно питься. Иначе зачем травиться.
Это мы с вами понимаем, а люди, у которых не получается сделать хорошее вино, думают, что так и должно быть. Побольше сахара и нормально)
Не называется место где ведется съемка. Сразу не хочется смотреть. Но надеялся увидеть что-нибудь полезное и интересное. Отнюдь. Перелистывал через три минуты, сильно затянуто. 3 четверти пустого. Полезной информации не получил. Но и лайк не ставлю, ни хороший, ни плохой.
Город Лисичанск ЛНР, о чем то говорит?
Спасибо огромное за идею, теперь никакой сорт овощей не потеряется, вам лайк и подписка
Спасибо!
слишком близко фэн) можно сверху нагрев колпачка или монетку положить)
🙏💕Спасибо!)
Спасибо за видео! 👍💪😎
Спасибо, за просмотр
Добрый день а спирт вообще неправильно показывает даже близко зачем они её рисовали эту шкалу?😅
Добрый день. Что измеряли? Какой продукт?
Скинь рецепт пива, на самоваре брал?
Не помню где брал, рецепта нет тем более))
Если мало сахара ,то из чистого сока скорей всего получится столовое вино .
Ну да, весь сахар пере играет на сухо
Кратко, просто и понятно!
Рад что все понравилось)
Благодарю!!! Всё чётко, понятно, кратко без СОПЛЕТЯГУЧКИ !!!🎉
Спасибо
Это часть большой болтовни в прямом эфире)) Есть в записи!
Надо говорить про вина А вы
А что мы?
Сколько ненужной болтовни, не относящихся к вопросу... Тебя спросили -"что делать с осадком и можно ли его использовать для нового брожения?" Причем тут сахар, добавленный тобой, "люблю молодые вина"? Неужели тебе не понятен вопрос,который тебе задали?
Так это же ютуб, тут по другому нельзя)))